Siemens KI26DA20 - Instrukcja (Strona 45)

45
Mélyhûtött termékek
tárolása és jég
készítése
Mire kell figyelni a mélyhûtött
élelmiszerek vásárlásakor?
S Ügyeljen a csomagolásra, ez mindig
sértetlen kell, hogy legyen.
S Vizsgálja meg a szavatossági idõt.
S Az elárusítóhely hûtõládájának
hõmérséklet elzõje ć18 °C ot vagy
ennél hidegebbet mutasson.
Amennyiben nem, csökken a
mélyhûtött áru eltarthatósága.
S A mélyhûtött árut csak a legvégén
vásároljuk meg. A mélyhûtött árut
csomagoljuk újságpapírba vagy
hûtõtáskában szállítsuk haza.
S A mélyhûtött élelmiszert otthon rögtön
tegye be a fagyasztórekeszbe. A fagyĆ
asztórekesz ajtaját gondosan csukja be.
A mélyhûtött élelmiszert a szavatossági
idõ lejárta elõtt használja el.
S Felolvasztott élelmiszert nem szabad
újra fagyasztani. Kivétel, ha az
élelmiszert kész- étellé dolgozza föl
(sütéssel vagy fõzéssel), akkor ezt
a készételt ismét lefagyaszthatja.
Jégkocka készítése
0. ábra
Töltse meg a jégkocka-készítõt ¾-éig
vízzel és helyezze a fagyasztótér aljára!
Az erõsen lefagyott jégkocka-tartót
csak tompa tárgyakkal szedje föl
(kanálnyéllel)!
A jégkockák kiszedéséhez tartsa
a jégkocka-tartót rövid idõre folyó víz alá,
vagy kissé csavarja el!
Friss élelmiszerek
lefagyasztása
Élelmiszerek házi
fagyasztása
Ha maga fagyasztja le az élelmiszereket,
csak friss, kifogástalan élelmiszert
használjon!
Lefagyasztásra alkalmas
élelmiszerek:
Hús- és kolbászáruk, baromfihús és
vadak, hal, zöldség, fûszernövények,
gyümölcs, pékáruk, pizza, készételek,
ételmaradékok, tojássárgája
és tojásfehérje.
Lefagyasztásra alkalmatlan
élelmiszerek:
Egész tojások tartóban, tejföl, tejszín
és majonéz, fiatal fejes saláta, hónapos
retek, retek és hagyma.
Zöldségek és gyümölcsök elõfõzése
(blansírozás)
A szín, íz, aroma és a C-vitamin
megõrzése érdekében a zöldséget
és gyümölcsöt fagyasztás elõtt
blansírozni kell.
Blansírozásnál a zöldséget és
gyümölcsöt rövid idõre forrásban
levõ vízbe merítjük.
A könyvesboltban talál irodalmat
a fagyasztásról, amelyben a blansírozást
is leírják.
hu