AEG KS8404021M - Instrukcja (Strona 8)

20 – BISZKOPT CYTRYNOWY
Składniki do ciasta:
• 250 g masła
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• 150 g mąki
• 150 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• starta skórka z 2 cytryn
Składniki do polewy:
• 125 ml soku cytrynowego
• 100 g cukru pudru
Inne:
• kwadratowa forma do pieczenia o długości 30
cm
• margaryna do natłuszczenia formy
• bułka tarta na posypkę
Sposób przygotowania:
• Utrzeć w misce masło, cukier, skórki cytryny,
cukier waniliowy i sól na puszystą masę. Na‐
stępnie dodawać po jednym jajku i dalej ucie‐
rać na puszystą masę. Do puszystej masy do‐
dać mąkę i mąkę kukurydzianą z dodatkiem
proszku do pieczenia i wymieszać. Przełożyć
ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypa‐
nej tartą bułką formy do pieczenia, wyrównać i
wstawić do urządzenia. Po upieczeniu wymie‐
szać sok cytrynowy z cukrem pudrem. Wyło‐
żyć upieczone ciasto na folię aluminiową. Za‐
winąć folię na brzegach ciasta do góry w taki
sposób, aby polewa nie wyciekła. Nakłuć cias‐
to drewnianym patyczkiem i rozprowadzić po‐
lewę pędzlem. Poczekać, aż polewa lekko
wsiąknie w ciasto.
21 – SERNIK
Składniki do ciasta:
• 150 g mąki
• 70 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)
• 1 jajko
• 70 g miękkiego masła
Składniki do ciasta serowego:
• 3 białka
• 50 g rodzynek
• 2 łyżki rumu
• 750 g chudego twarogu
• 3 żółtka
• 200 g cukru
• sok z jednej cytryny
• 200 g Crème fraîche
• 1 opakowanie budyniu w proszku o smaku
waniliowym (40 g lub odpowiednia ilość prosz‐
ku do przygotowania deseru z 500 ml mleka)
Inne:
• czarna okrągła forma do pieczenia o średnicy
26 cm, natłuszczona
Sposób przygotowania:
• Przesiać mąkę do miski. Dodać resztę skład‐
ników i wymieszać ręcznym mikserem. Na‐
stępnie odstawić ciasto na 2 godziny do lo‐
dówki. Mniej więcej 2/3 ciasta ułożyć na na‐
tłuszczonym spodzie formy do ciasta i pona‐
kłuwać w wielu miejscach widelcem. Z pozos‐
tałego ciasta uformować rant o wysokości
około 3 cm. Ubić białka na sztywno za pomo‐
cą miksera. Opłukać rodzynki, dokładnie od‐
sączyć, spryskać rumem i odstawić, aby do‐
brze naciągnęły. Dodać do miski chudy twa‐
róg, żółtka, cukier, sok z cytryny, śmietanę
Crème fraîche i budyń w proszku, a następnie
dobrze wszystko wymieszać. Na końcu do‐
kładnie wymieszać ubite białka i rodzynki z
ciastem twarogowym.
22 – CANNELLONI
Składniki do nadzienia:
• 50 g posiekanej cebuli
• 30 g masła • 350 g posiekanych liści szpinaku
• 100 g Crème fraîche
• 200 g świeżego łososia, pokrojonego w kostkę
8 www.aeg.com