AEG KS8404021M - Instrukcja (Strona 3)

2 – ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
Składniki:
• 1000 g ziemniaków
• 1 łyżeczka soli, pieprzu i gałki muszkatołowej
• 2 ząbki czosnku
• 200 g startego sera
• 3 jajka
• 100 ml mleka
• 250 ml śmietany
• 4 łyżki masła
Sposób przygotowania:
• Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plastry,
osuszyć i przyprawić. Natrzeć ząbkiem czosn‐
ku żaroodporną formę do zapiekanek i wy‐
smarować naczynie odrobiną masła. Rozłożyć
połowę przyprawionych plastrów ziemniaków
w naczyniu i posypać je startym serem. Uło‐
żyć pozostałe plastry ziemniaków na tej war‐
stwie i posypać resztą sera. Rozgnieść drugi
ząbek czosnku i rozmieszać go razem z jajka‐
mi, mlekiem i śmietaną. Polać tą mieszanką
ziemniaki i rozłożyć małe kawałki masła na
zapiekance.
3 – CHLEB WIEJSKI
Składniki:
• 500 g mąki pszennej
• 250 g mąki żytniej
• 15 g soli
• 1 małe opakowanie drożdży suszonych (około
8 g)
• 250 ml wody
• 250 ml mleka
• 15 g soli
Inne:
• wysmarowana tłuszczem lub wyłożona perga‐
minem blacha do pieczenia
Sposób przygotowania:
• Wsypać mąkę pszenną, mąkę żytnią, sól i
drożdże suszone do dużej miski. Zmieszać
wodę, mleko oraz sól i dodać do mąki. Ze
wszystkich składników zagnieść elastyczne
ciasto. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż
dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Uformo‐
wać ciasto w długi bochenek i położyć na wy‐
smarowanej tłuszczem lub wyłożonej perga‐
minem blasze. Pozostawić chleb, aby wyrósł
jeszcze o połowę swojej wielkości. Przed
upieczeniem posypać odrobiną mąki.
4 – BUŁKI
Składniki:
• 500 g mąki klasy 405
• 20 g drożdży świeżych lub 1 opakowanie
drożdży suszonych (około 8 g)
• 300 ml wody
• 10 g soli
Sposób przygotowania:
• Wsypać mąkę i sól do dużej miski. Rozpuścić
drożdże w wodzie i dodać do mąki. Ze wszyst‐
kich składników zagnieść elastyczne ciasto.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż dwukrot‐
nie zwiększy swoją objętość. Ciasto pokroić
na kawałki, uformować bułki i wyłożyć je na
wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia
lub tacę cukierniczą (wyposażenie dodatko‐
we). Zostawić bułki do wyrośnięcia przez ok.
25 minut. Przed pieczeniem naciąć bułki na
krzyż. Posypać wedle uznania makiem, kmin‐
kiem lub ziarnami sezamu.
5 – FILET RYBNY
Składniki:
• 600–700 g filetu z sandacza, łososia lub troci
• 150 g startego sera • 250 ml śmietany
• 50 g bułki tartej
• 1 łyżeczka estragonu
POLSKI 3