AEG KS8404021M - Instrukcja (Strona 5)

bazylię i rozprowadzić tę mieszankę na giczy.
Umieścić gicz w brytfannie i ułożyć na niej pie‐
czarki. Dodać włoszczyznę i wodę; dno naczy‐
nia powinno być przykryte warstwą o głębo‐
kości 10–15 mm.
9 – RYŻ
Składniki:
• 200 g ryżu długoziarnistego
• 50 g dzikiego ryżu
• sól i pieprz
• 2 łyżeczki bulionu warzywnego
• 600 ml wody
• 1 mała czerwona papryka
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 400 ml bulionu wołowego
Składniki:
• 200 g ryżu długoziarnistego
• 50 g dzikiego ryżu
• sól i pieprz
• 2 łyżeczki bulionu warzywnego • 600 ml wody
• 1 mała czerwona papryka
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 400 ml bulionu wołowego
Po upieczeniu:
• 1 mała puszka kukurydzy cukrowej (150 g)
• Odcedzić kukurydzę i dodać do ugotowanego
ryżu.
Sposób przygotowania:
• Umieścić ryż długoziarnisty, dziki ryż, sól,
pieprz, bulion warzywny i wodę w misce na
pół godziny przed pieczeniem. Przygotować
paprykę, pokroić ją w drobną kostkę, dodać
do ryżu i rozpocząć pieczenie.
10 – LASAGNE
Składniki do sosu mięsnego:
• 100 g przerośniętego boczku
• 1 cebula
• 1 marchew
• 100 g selera naciowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 g mieszanego mięsa mielonego (wołowo-
wieprzowego)
• 100 ml bulionu mięsnego
• 1 mała puszka posiekanych pomidorów (ok.
400 g)
• oregano, tymianek, sól i pieprz
Składniki do sosu beszamelowego:
• 75 g masła
• 50 g mąki
• 500 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Dodać:
• 3 łyżki masła
• 250 g zielonych płatów lasagne
• 50 g startego sera parmezan
• 50 g startego sera ementaler
Sposób przygotowania:
• Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i
chrząstki, pokroić w drobną kostkę. Obrać ce‐
bulę i marchew, umyć seler, wszystkie jarzyny
pokroić w drobną kostkę. W rondlu podgrzać
oliwę, podsmażyć boczek i pokrojone w kost‐
kę warzywa, stale wszystko mieszając, a na‐
stępnie zalać bulionem mięsnym. Przyprawić
sos mięsny pastą pomidorową, ziołami, solą i
pieprzem, gotować pod przykryciem na sła‐
bym ogniu przez około 30 minut. W między‐
czasie przygotować sos beszamelowy: rozto‐
pić masło w rondelku, dodać mąkę i podsma‐
żyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐
wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.
Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszka‐
tołową. Gotować około 10 minut na wolnym
ogniu bez przykrycia. Wysmarować dużą
prostokątną formę do zapiekanek 1 łyżką
masła. Ułożyć naprzemiennie warstwami płat‐
ki makaronu, sos mięsny, sos beszamelowy i
mieszankę serów. Na wierzchu powinna zna‐
leźć się warstwa sosu beszamelowego posy‐
panego serem. Pozostałe masło ułożyć w
drobnych płatkach na wierzchu potrawy.
POLSKI 5