Siemens HB38G4580 - Instrukcja (Strona 24)

24
Informujemy również, jakie wyposażenie należy wsunąć na jaki
poziom.
Temperatura i czas pieczenia zależą od ilości, konsystencji i
jakości produktu spożywczego. Dlatego w tabeli podane są
przedziały czasowe i temperatury. Zaleca się nastawić najpierw
niższą temperaturę i krótszy czas pieczenia. Przy niższej
temperaturze ciasto rumieni się bardziej równomiernie. W razie
konieczności, następnym razem należy wybrać nieco wyższą
temperaturę lub dłuższy czas pieczenia.
Formy i naczynia zawsze stawiać na środku rusztu. W
przypadku układania produktów bezpośrednio na ruszcie
należy wsunąć głęboką blachę na wysokość 1. Skapuje do niej
tłuszcz i sos z mięsa, a piekarnik pozostaje czysty.
Potrawy przygotowane przy użyciu rodzaju grza-
nia Gorące powietrze eco ‘ / ’
Wyposażenie Wysokość Temperatura
w °C
Czas trwania
w minutach
Ciasta i wypieki
Ciasto ucierane na blasze z suchą wierzchnią war-
stwą
Blacha do pieczenia 3 170-190 25-35
Ciasto ucierane w formach Forma prostokątna 2 160-180 50-60
Spód tortu, ciasto ucierane Forma do ciasta z owocami 2 160-180 20-30
Ciasto owocowe delikatne, ucierane Tortownica z kominkiem lub
bez
2 160-180 50-60
Ciasto drożdżowe na blasze z suchą wierzchnią war-
stwą
Blacha do pieczenia 3 170-190 25-35
Ciasto kruche na blasze z suchą wierzchnią warstwą Blacha do pieczenia 3 180-200 20-30
Rolada biszkoptowa Blacha do pieczenia 3 170-190 15-25
Spód biszkoptowy, 2 jaja Forma do ciasta z owocami 2 150-170 20-30
Tort biszkoptowy z 6 jaj Tortownica 2 150-170 40-50
Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 3 180-200 20-30
Ciasteczka Blacha do pieczenia 3 130-150 15-25
Ciasteczka wyciskane Blacha do pieczenia 3 140-150 30-45
Wypieki z ciasta parzonego Blacha do pieczenia 3 210-230 35-45
Bułki z żytniej mąki Blacha do pieczenia 3 200-220 20-30
Zapiekanki
Zapiekanka ziemniaczana
Forma do zapiekanek 2 160-180 60-80
Lasagne Forma do zapiekanek 2 180-200 40-50
Produkty mrożone
Pizza, cienki spód
Głęboka blacha do piecze-
nia
3 190-210 15-25
Pizza, gruby spód Głęboka blacha do piecze-
nia
2 180-200 20-30
Frytki Głęboka blacha do piecze-
nia
3 200-220 20-30
Chicken wings Głęboka blacha do piecze-
nia
3 220-240 20-30
Paluszki rybne Głęboka blacha do piecze-
nia
3 220-240 10-20
Bułki do pieczenia Głęboka blacha do piecze-
nia
3 180-200 10-15
Mięso
Sztufada, 1,5 kg
Naczynie z przykryciem 2 190-210 130-150
Pieczeń wieprzowa, karkówka, 1 kg Naczynie bez przykrycia 2 190-210 110-130
Pieczeń cielęca, szynka, 1,5 kg Naczynie bez przykrycia 2 190-210 110-130
Ryba
Dorada, 2 sztuki po 750 g
Głęboka blacha do piecze-
nia
2 170-190 50-60
Dorada w skorupce z soli, 900 g Głęboka blacha do piecze-
nia
2 170-190 60-70
Szczupak, 1000 g Głęboka blacha do piecze-
nia
2 170-190 60-70
Pstrąg, 2 sztuki po 500 g Głęboka blacha do piecze-
nia
2 170-190 45-55
Filety rybne, sztuki po 100 g Naczynie z przykryciem 2+1 190-210 30-40