Siemens KG36VUL30 - Instrukcja (Strona 76)

ro
76
Congelarea
de alimente proaspete
Pentru congelare folosiţi numai alimente
proaspete şi neîndoielnice.
Pentru a păstra cât mai bine valoarea
nutritivă, aroma şi culoarea, legumele ar
trebui opărite înainte de congelare. La
vinete, ardei, dovlecei şi sparanghel
nu este necesară opărirea.
Cărţi despre congelare şi opărire găsiţi
în librării.
Indicaţie
Alimentele de congelat nu trebuie atinse
de alimente deja congelate.
■
Pentru congelare sunt indicate:
Produse de brutărie, peşte şi fructe de
mare, vânat, carne de pasăre, fructe,
verdeţuri, ouă fără coajă, produse
lactate ca brânză, unt şi brânză de
vaci, mâncare gătită şi resturi de
mâncare ca supe, supe consistente,
carne gătită şi peşte, preparate din
cartofi, sufleuri şi deserturi.
■
Pentru congelare nu sunt indicate:
Soiurile de legume, care de regulă se
consumă crude, cum sunt salata sau
ridichile, ouă în coajă, struguri, mere
întregi, pere sau piersici, ouă fierte
tari, iaurt, lapte bătut, smântână, frişcă
şi maioneză.
Ambalarea alimentelor
congelate
Alimentele trebuie ambalate etanş ca să
nu-şi piardă gustul sau să nu se usuce.
1. Se pun alimentele în ambalaj.
2. Se scoate aerul prin presare.
3. Se închide ambalajul etanş.
4. Se înscripţionează
ambalajul cu conţinutul şi data
congelării.
Sunt potrivite pentru ambalare:
folii din material plastic, folii-tub din
polietilenă, folii din aluminiu, cutii
de congelare.
Aceste produse le găsiţi în comerţul
de specialitate.
Neindicate pentru ambalare sunt:
hârtia de ambalaj, hârtia de pergament,
celofanul, pungile de gunoi şi pungile
folosite de la cumpărături.
Pentru închidere sunt indicate:
Inele de cauciuc, clipsuri din material
plastic, fire de legat, benzi adezive
rezistente la frig sau altele asemănătoare
Pungile şi folia din polietilenă gen furtun
pot fi închise cu ajutorul unui aparat
de lipit pungi.
Perioada de valabilitate
a alimentelor congelate
Durata de păstrare depinde de felul
alimentelor.
La o temperatură de -18 °C:
■
peşte, mezeluri, mâncăruri gătite,
produse de panificaţie:
până la 6 luni
■
brânză, carne de pui, carne:
până la 8 luni
■
legume, fructe:
până la 12 luni