Siemens ET675MD11D - Instrukcja (Strona 86)

86
Az alábbi táblázatban néhány példa található.
A fõzési idõt befolyásolja az ételek fajtája, súlya és
minõsége. Emiatt eltérések lehetnek.
Forraláshoz a 9-es fõzési fokozatot használja.
Továbbfõzési
fokozat
Továbbfõzési
idõtartam
percben
Olvasztás
Csokoládé, csokoládébevonat, vaj, méz
Zselatin
1­2
1­2
­
­
Melegítés és melegen tartás
Egytálétel (pl. lencsefõzelék)
Tej**
Vízben fõzött virsli**
2
1­2
3­4
­
­
Felolvasztás és melegítés
Mélyhûtött spenót
Mélyhûtött pörkölt
2­3
2­3
20­30 perc
10­15 perc
Puhára párolás, fõzés
Gombóc
Hal
Fehér szószok, pl. besamelmártás
Felvert mártások, pl. bearnaise mártás, holland mártás
4­5*
4­5*
1­2
3­4
20­30 perc
10­15 perc
3­6 perc
8­12 perc
Fõzés, gõzölés, párolás
Rizs (kétszeres vízmennyiséggel)
Tejberizs
Héjában fõtt burgonya
Sós burgonya
Tésztafélék, metélt
Egytálétel, levesek
Zöldség
Mélyhûtött zöldség
Fõzés kuktában
2­3
1­2
4­5
4­5
6­7*
3­4
2­3
3­4
4­5
15­30 perc
25­35 perc
25­30 perc
15­25 perc
6­10 perc
15­60 perc
10­20 perc
10­20 perc
­
Párolás
Göngyölt hús
Párolt sült
Pörkölt
4­5
4­5
2­3
50­60 perc
60­100 perc
50­60 perc
Fõzési táblázat