AEG KE8404001M - Instrukcja (Strona 33)

Tabela wekowania – owoce pestkowe
Pasteryzacja Temperatura
(°C)
Czas do zagoto‐
wania (min)
Czas gotowania
w temperaturze
100°C (min)
Gruszki, pigwy, śliwki 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabela wekowania – warzywa
Pasteryzacja Temperatura
(°C)
Czas do zagoto‐
wania (min)
Czas gotowania
w temperaturze
100°C (min)
Marchew
1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 ---
Pikle 160 - 170 50 - 60 15
Kalarepa, groch, szparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu
11.15 Chleb
Wstępne nagrzewanie nie jest zalecane.
Rodzaj produk‐
tu
Funkcja pie‐
karnika
Poziom
umieszcze‐
nia potrawy
Temperatura
w °C
Czas w minu‐
tach
Biały chleb Chleb 2 180 - 200 40 - 60
Bagietka Chleb 2 200 - 220 35 - 45
Bułeczki maśla‐
ne
Chleb 2 160 - 180 40 - 60
Ciabatta Chleb 2 200 - 220 35 - 45
Chleb żytni Chleb 2 180 - 200 50 - 70
Ciemny chleb Chleb 2 180 - 200 50 - 70
Chleb pełno‐
ziarnisty
Chleb 2 170 - 190 60 - 90
11.16 Tabela temperatur dla termosondy
Wołowina
Rodzaj pieczonej potrawy Temperatura wewnątrz produktu
Stek z rostbefu lub polędwicy
lekko wypieczony 45–50°C
średnio wypieczony 60–65°C
dobrze wypieczony 70–75°C
POLSKI 33