AEG KE8404001M - Instrukcja (Strona 25)

11.6 Pieczenie na kilku poziomach
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj produktu Termoobieg
Poziomy licząc od dołu
2 poziomy piekarnika
Temperatura (°C) Czas (min)
Ptysie z kremem/ek‐
lery
1)
1 / 4 160 - 180 25 - 45
Strucla sucha 1 / 4 150 - 160 30 - 45
1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj produktu Termoobieg
Poziomy licząc od dołu
2 poziomy piekarnika
Temperatura (°C) Czas (min)
Ciasteczka kruche 1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread /cias‐
teczka maślane/pa‐
luchy
1 / 4 140 25 - 45
Ciasteczka z ciasta
biszkoptowego
1 / 4 160 - 170 25 - 40
Ciasteczka z białek
jaj, bezy
1 / 4 80 - 100 130 - 170
Makaroniki 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Ciasteczka z ciasta
drożdżowego
1 / 4 160 - 170 30 - 60
11.7 Tabela Termoobieg (niska
temp.)
• Tę funkcję należy stosować do przy‐
gotowywania delikatnego, chudego
mięsa lub ryb. Piec bez przykrycia.
• Zarumienić mięso na patelni w wyso‐
kiej temperaturze.
• Umieścić mięso w brytfannie lub bez‐
pośrednio na ruszcie piekarnika.
Umieścić głęboką blachę pod rusztem
w celu zebrania tłuszczu.
Tabela Termoobieg (niska temp.)
Rodzaj pieczonej
potrawy
Ciężar Temperatura
(°C)
Poziom
umie‐
szczenia
potrawy
Czas (min)
Pieczeń wołowa 1-1,5 kg 150 1 120 - 150
Filet wołowy 1-1,5 kg 150 1 90 - 110
Pieczeń cielęca 1-1,5 kg 150 1 120 - 150
Stek 200-300 g 120 1 20 - 40
POLSKI 25