Siemens HB43GS540 Instrukcja Obsługi

Strona 51

Advertising
background image

52

Kiedy wewn¹trz s³oików zaczn¹ pojawiaæ siê w
krótkich odstêpach czasu pêcherzyki powietrza i
pary wodnej, wówczas po up³ywie 40-50 minut
nale¿y wy³¹czyæ pokrêt³o temperatury. Pozostawiæ
pokrêt³o funkcji w dotychczasowym po³o¿eniu.

Po 25-35 minutach pasteryzowania d¿emów w
cieple resztkowym, wyj¹æ s³oiki z piekarnika. Je¿eli
s³oiki pozostan¹ w piekarniku przez d³u¿szy czas w
celu sch³odzenia, w d¿emie pojawi¹ siê bakterie i
rozpoczn¹ siê procesy fermentacji. Wy³¹czyæ
pokrêt³o funkcji.

Owoce w s³oikach o pojemnoœci 1 litra

od momentu pojawienia siê
pêcherzyków powietrza i
pary wodnej

Pozostawiæ w
piekarniku na

Jab³ka, porzeczki, truskawki

Wy³¹czyæ

ok. 25 minut

Czereœnie, morele, brzoskwinie, porzeczki

Wy³¹czyæ

ok. 30 minut

Mus z jab³ek, gruszek, œliwek

Wy³¹czyæ

ok. 35 minut

Kiedy w s³oiku zaczn¹ pojawiaæ siê pêcherzyki
powietrza i pary wodnej, za pomoc¹ pokrêt³a
temperatury zmniejszyæ temperaturê od 120 do
140ºC. Sprawdziæ w tabeli, kiedy nale¿y wy³¹czyæ

pokrêt³o temperatury. Pozostawiæ warzywa w
piekarniku jeszcze na 30­35 minut. W tym czasie,
pokrêt³o funkcji pozostaje w³¹czone.

Warzywa w zimnym bulionie w s³oikach o
pojemnoœci 1 litra

w momencie pojawienia siê
pêcherzyków powietrza i pary
wodnej 120­140 ºC

Pozostawiæ w
piekarniku na

Ogórki

­

ok. 35 minut

Buraki czerwone

ok. 35 minut

ok. 30 minut

Brukselka

ok. 45 minut

ok. 30 minut

Fasola, kalarepa, kapusta czerwona

ok. 60 minut

ok. 30 minut

Zielony groszek

ok. 70 minut

ok. 30 minut

Po wyjêciu s³oików z piekarnika, nie stawiaæ ich na
zimnej lub wilgotnej powierzchni; ciœnienie mo¿e
rozsadziæ s³oiki.

Pasteryzowanie d¿emów

Pasteryzowanie warzyw

Wyj¹æ s³oiki z piekarnika

Advertising