Siemens HB33GB550 - Instrukcja (Strona 19)

19
Chleb i bułki
W przypadku pieczenia bułek podgrzać piekarnik, o ile nie
podano inaczej.
Nigdy nie wlewać wody do gorącego piekarnika.
Porady dotyczące pieczenia
Wypieki drobne Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Czas trwania
w minutach
Ciasteczka Blacha do pieczenia 3 : 140-160 15-25
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1 : 130-150 25-35
2 blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
5+3+1 : 130-150 30-40
Ciasteczka wyciskane (pod-
grzać piekarnik)
Blacha do pieczenia 3 % 140-150 30-40
Blacha do pieczenia 3 : 140-150 30-40
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1 : 140-150 30-45
2 blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
5+3+1 : 130-140 40-55
Makaroniki Blacha do pieczenia 2 % 100-120 30-40
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1 : 100-120 35-45
2 blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
5+3+1 : 100-120 40-50
Bezy Blacha do pieczenia 3 : 80-100 100-150
Muffiny Ruszt z blachą do muffinów 2 % 170-190 20-25
2 ruszty z blachą do muffinów 3+1 : 160-180 25-35
Wypieki z ciasta parzonego Blacha do pieczenia 2 % 210-230 30-40
Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 3 : 180-200 20-30
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1 : 180-200 25-35
2 blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
5+3+1 : 170-190 35-45
Wypieki drożdżowe Blacha do pieczenia 2 % 180-200 20-30
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
3+1 : 160-180 25-35
Chleb i bułki Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Czas trwania
w minutach
Chleb drożdżowy z 1,2 kg mąki Głęboka blacha do pieczenia 2 % 270
200 5
30-40
Chleb na zaczynie z 1,2 kg mąki Głęboka blacha do pieczenia 2 % 270
200 8
35-45
Chleb pita Głęboka blacha do pieczenia 2 % 270 10-15
Bułki (nie podgrzewać piekar-
nika)
Blacha do pieczenia 3 % 200-220 20-30
Bułki drożdżowe, słodkie Blacha do pieczenia 3 % 180-200 15-20
Głęboka blacha do pieczenia +
blacha do pieczenia
3+1 : 160-180 20-30
Pieczenie według własnego przepisu. Należy kierować się wskazówkami w tabelach dotyczących podobnych wypieków.
Sposób na sprawdzenie, czy ciasto ucie-
rane jest gotowe.
Około 10 minut przed końcem podanego w przepisie czasu pieczenia nakłóć drewnia-
nym patyczkiem ciasto w najwyższym miejscu. Gdy ciasto nie przykleja się do patyczka,
jest gotowe.
Ciasto zapada się. Następnym razem dodać mniej płynu lub nastawić temperaturę pieczenia o 10 stopni
niższą. Przestrzegać podanych w przepisach czasów pozostawienia ciasta do ostygnię-
cia.
Ciasto na środku wyrosło i popękało, a
na bokach jest niskie.
Nie smarować tłuszczem ścianek tortownicy. Po upieczeniu ciasto oddzielić ostrożnie
nożem od formy.
Wierzch ciasta jest za ciemny. Ciasto postawić niżej, wybrać niższą temperaturę i piec nieco dłużej.