Pieczenie na jednym poziomie – AEG BE3002021M Instrukcja Obsługi
Strona 15
Efekt pieczenia
Prawdopodobna przyczyna
Środek zaradczy
Ciasto zapada się (robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego wo‐
da).
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży nieznacznie obniżyć tem‐
peraturę piekarnika.
Ciasto zapada się (robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego wo‐
da).
Zbyt krótki czas pieczenia.
Ustawić dłuższy czas piecze‐
nia. Czasu pieczenia nie moż‐
na skracać poprzez ustawienie
wyższej temperatury.
Ciasto zapada się (robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego wo‐
da).
Do ciasta wlano zbyt dużo pły‐
nu.
Użyć mniej płynu. Należy prze‐
strzegać czasu mieszania cias‐
ta, zwłaszcza w przypadku uży‐
cia robota kuchennego.
Ciasto jest zbyt suche.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży nieznacznie zwiększyć
temperaturę piekarnika.
Ciasto jest zbyt suche.
Zbyt długi czas pieczenia.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży nieznacznie skrócić czas
pieczenia.
Ciasto nierówno się przyrumie‐
nia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka, a czas pieczenia
zbyt krótki.
Ustawić niższą temperaturę
piekarnika i wydłużyć czas pie‐
czenia.
Ciasto nierówno się przyrumie‐
nia.
Ciasto nie zostało równomier‐
nie rozprowadzone.
Rozprowadzić ciasto równo‐
miernie na blasze.
Ciasto nie jest gotowe po upły‐
wie podanego czasu pieczenia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży zwiększyć temperaturę
piekarnika.
Pieczenie na jednym poziomie:
Pieczenie w formach
Rodzaj produktu
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Kołacz lub babka
drożdżowa
Termoobieg
1
150 - 160
50 - 70
Babka piaskowa/
ciasto owocowe
Termoobieg
1
140 - 160
70 - 90
Fatless sponge
cake/biszkopt nis‐
kokaloryczny
Termoobieg
2
140 - 150
35 - 50
Fatless sponge
cake/biszkopt nis‐
kokaloryczny
Pieczenie trady‐
cyjne
2
160
35 - 50
Kruchy spód plac‐
ka
Termoobieg
2
170-180
1)
10 - 25
Przydatne rady i wskazówki
15