Siemens EH885DC12E - Instrukcja (Strona 6)

6
Gotowanie indukcyjne
Zalety gotowania indukcyjnego
Gotowanie indukcyjne stanowi radykalną zmianę w tradycyjnym
sposobie podgrzewania, gdyż ciepło wytwarza się
bezpośrednio w naczyniu. Z tego względu metoda ta posiada
szereg korzyści:
■
Oszczędność czasu przy gotowaniu i smażeniu, dzięki
bezpośredniemu ogrzewaniu naczynia.
■
Oszczędność energii.
■
Łatwiejsza konserwacja i czyszczenie. Potrawy, które
wykipiały, nie przypalają się tak szybko.
■
Czujnik ciepła i bezpieczeństwa; zasilanie płyty jest włączane
lub odcinane natychmiast po dotknięciu elementu
sterującego. Indukcyjna strefa grzejna przestaje wydzielać
ciepło, jeśli odstawia się naczynie bez uprzedniego
wyłączenia strefy.
Odpowiednie naczynia
Naczynia ferromagnetyczne
Do gotowania indukcyjnego można używać wyłącznie naczyń
ferromagnetycznych, z materiałów takich jak:
■
stal emaliowana
■
żeliwo
■
specjalne naczynia ze stali nierdzewnej do gotowania
indukcyjnego.
Aby stwierdzić, czy naczynia są odpowiednie, należy sprawdzić,
czy są one przyciągane przez magnes.
Specjalne naczynia do indukcji
Istnieje inny rodzaj specjalnych naczyń do indukcji, których
podstawa nie jest w całości ferromagnetyczna. Sprawdzić
średnicę, może ona wpływać zarówno na wykrycie naczynia jak
i na wynik gotowania.
Nieodpowiednie naczynia
Nigdy nie używać naczyń z:
■
cienkiej, zwykłej stali
■
szkła
■
gliny
■
miedzi
■
aluminium
Charakterystyka dna naczynia
Charakterystyka dna naczyń może mieć wpływ na jednolitość
wyniku gotowania. Naczynia zrobione z materiałów, które
pomagają rozprowadzać ciepło takie jak naczynia typu
"sandwich" ze stali nierdzewnej, rozpraszają ciepło jednolicie,
oszczędzając czas i energię.
Brak naczynia lub nieodpowiednia wielkość
Jeśli nie postawi się naczynia w wybranej strefie grzejnej lub
jeśli jest ono wykonane z nieodpowiedniego materiału lub
posiada niewłaściwą wielkość, poziom mocy wyświetlony na
wskaźniku będzie migał. Postawić odpowiednie naczynie, aby
spowodować wyłączenie migania. Po upływie ponad 90
sekund, strefa grzejna wyłączy się automatycznie.
Puste naczynia lub naczynia z cienkim dnem
Nie podgrzewać pustych naczyń ani nie używać naczyń z
cienkim dnem. Płyta kuchenki posiada wewnętrzny system
zabezpieczeń, jednak puste naczynie może nagrzać się tak
szybko, że funkcja "wyłączenie automatyczne" nie będzie miała
czasu na reakcję i może osiągnąć bardzo wysoką temperaturę.
Dno naczynia mogłoby nawet stopić się i uszkodzić szkło płyty
kuchenki. W tym przypadku, nie dotykać naczynia i wyłączyć
strefę grzejną. Jeśli po ostygnięciu nie będzie działała, należy
skontaktować się z Serwisem Pomocy Technicznej.
Wykrywanie naczynia
Każda strefa grzejna posiada minimalną granicę wykrywania
naczynia, która zmienia się w zależności od rodzaju materiału, z
którego jest zrobione używane naczynie. Z tego powodu należy
używać strefy grzejnej, której wielkość najlepiej odpowiada
średnicy naczynia.
Podwójna lub potrójna strefa grzejna
Strefy te mogą wykrywać naczynia różnej wielkości. Strefa
dostosowuje się automatycznie do materiału i właściwości
naczynia, włączając jedynie pojedyncze lub całe pole, i
dostarcza odpowiedniej mocy, aby zapewnić dobry wynik
gotowania.