13 pasteryzowanie – grzałka dolna – AEG BP931400NM Instrukcja Obsługi
Strona 23
• Nie przykrywać potrawy miską ani
talerzem, ponieważ może to wydłużyć
czas rozmrażania.
Produkt Ilość
Czas rozm‐
rażania
(min)
Dalszy czas
rozmrażania
(min)
Uwagi
Kurczak
1 kg
100 - 140
20 - 30
Umieścić kurczaka na odwróco‐
nym spodku na dużym talerzu.
Obrócić po upływie połowy czasu.
Mięso
1 kg
100 - 140
20 - 30
Obrócić po upływie połowy czasu.
Mięso
500 g
90 - 120
20 - 30
Obrócić po upływie połowy czasu.
Pstrąg
150 g
25 - 35
10 - 15
-
Truskaw‐
ki
300 g
30 - 40
10 - 20
-
Masło
250 g
30 - 40
10 - 15
-
Śmietana 2 x 200 g
80 - 100
10 - 15
Ubić śmietanę, gdy jest jeszcze
lekko zmrożona.
Tort
1,4 kg
60
60
-
9.13 Pasteryzowanie –
grzałka dolna
• Należy stosować wyłącznie słoiki do
pasteryzowania o tych samych
rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem
typu twist-off, zamknięciem
bagnetowym ani puszek metalowych.
• Korzystając z tej funkcji, należy
używać pierwszego poziomu
piekarnika od dołu.
• Umieścić na blasze do pieczenia nie
więcej niż sześć jednolitrowych
słoików wekowych.
• Napełnić słoiki do takiego samego
poziomu i zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się dotykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać
około 1/2 litra wody, aby zapewnić
wystarczającą wilgotność w
piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko
wrzeć (po około 35-60 minutach w
słoikach jednolitrowych), należy
wyłączyć piekarnik lub zmniejszyć
temperaturę do 100°C (patrz tabela).
Owoce jagodowe
Produkt
Temperatura (°C)
Czas do zagotowa‐
nia (min)
Dalsze gotowanie
w temperaturze
100°C (min)
Truskawki/jagody
leśne/maliny/dojrzały
agrest
160 - 170
35 - 45
-
POLSKI
23